La ONU advierte de que hay que cambiar la dieta para parar el cambio climático

La meta del Acuerdo de París de mantener el calentamiento global muy por debajo de 2 grados no podrá lograrse sin cambios en el uso global del suelo, que llevan aparejados nuevos hábitos en el consumo de alimentos, según advierten en un informe de la ONU, que será la base para futuras negociaciones sobre cambio climático.

En el documento se destaca que "una mejor gestión del suelo puede contribuir a frenar el cambio climático, aunque no es la única solución".

El informe, segundo de los tres encargados al Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC) tras la firma del Acuerdo de París de 2016, es clave para futuras negociaciones e influirá en las que se produzcan durante la cumbre climática anual que se celebrará en diciembre en Santiago de Chile.

El amplio análisis contiene recomendaciones para que los gobiernos dicten políticas con el fin de cambiar el uso forestal y agrícola del suelo para así contribuir a la lucha contra el cambio climático.

En este sentido, en el documento se recomienda la puesta en marcha de "políticas que reduzcan el despilfarro de comida e influyan en la elección de determinadas opciones alimentarias", en alusión a dietas menos carnívoras y que reduzcan la población obesa o con sobrepeso. De acuerdo con el informe, se derrocha entre un 25 % y un 30 % de la comida que se produce en el planeta.

También se propone retomar prácticas agrícolas, ganaderas y silvícolas de las poblaciones indígenas tradicionales.

En el informe se fija, por primera vez, la relación directa entre el cambio climático y la degradación del suelo global y se advierte de un aumento de las sequías en regiones como el Mediterráneo o África del Sur debido al calentamiento global.