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Centros públicos
El Gobierno Vasco dará opción a las AMPAs a gestionar los comedores escolares
Las asociaciones de madres y padres deberían gestionar todo el proceso: la contratación, adquisición de productos y la seguridad alimentaria. EHIGE no comparte el modelo propuesto por Educación.
Agencias
Euskaraz irakurri: Guraso elkarteei eskola jantokiak kudeatzeko aukera emango die Jaurlaritzak
El Departamento de Educación del Gobierno Vasco modificará la actual normativa sobre comedores escolares y dará opción a que los centros que así lo deseen a gestionar directamente este servicio a partir del próximo curso.
La gestión directa recaería en las asociaciones de Madres y Padres (AMPAs) y comprendería todo el proceso: desde la contratación de profesionales de cocina, hasta la adquisición de productos alimenticios, así como la gestión de la seguridad alimentaria e higiénica, según ha informado este jueves el Departamento de Educación en un comunicado.
Cada centro escolar, tras la aprobación por parte de la dirección, profesorado, personal no docente, ayuntamiento, familias y alumnado —en el caso de Educación Secundaria—, podrá desarrollar individualmente la gestión de su comedor escolar.
El Gobierno Vasco aprobará una convocatoria de ayudas para facilitar este trabajo a los centros educativos que así lo deseen.
EHIGE no está de acuerdo con el modelo propuesto
Las principales asociaciones de padres y madres, incluida EHIGE (la asociación que aglutina a las AMPAs de Euskal Herria), había solicitado un cambio de modelo de la gestión de los comedores escolares , tras constatar que la mayoría de empresas de catering utilizan productos kilométricos e industrializados.
La asociación presentó en enero su propuesta "Gure platera, gure aukera", que entre otras cosas, abogaba por "la recuperación de las cocinas in situ", "la posibilidad de facilitar a empresas pequeñas y medianas su acceso al concurso público" y priorizar los productos de temporada y "de proximidad".
En cuanto a la propuesta del Gobierno Vasco, la coordinadora de EHIGE, Lourdes Imaz, ha asegurado en declaraciones a Radio Euskadi que no comparten el modelo por el que ha optado el Departamento. Según EHIGE, la gestión debería recaer en los propios centros, no en las AMPAs. "Nosotros no podemos ocuparnos de las contrataciones, eso tendrían que hacerlo los trabajadores del Departamento", ha explicado
Así, EHIGE espera que se trate tan solo de una primera propuesta, y que puedan "hablar y negociar el modelo" para que las familias gestionen los comedores escolares.
