La especialización, el futuro de las pescaderías de barrio: ''Es importante saber comprar bien''

Las pescaderías pequeñas se están especializando en la preparación del pescado y en atención al cliente. Eso y saber comprar bien son las claves para salir adelante según Enrique Legarda, el presidente de la Asociación Detallista de Pescado de Gipuzkoa.