Culinary Zinema : du cinéma culinaire au festival de San Sebastian

Le festival de cinéma de San Sebastian et le Basque Culinary Center ont présenté ce mercredi la nouvelle section Culinary Zinema qui combinera le cinéma et la gastronomie pendant le festival qui se déroule du 16 au 24 septembre dans la ville basque.

Il ne s''agit pas seulement de suivre l''exemple du festival de Berlin, qui organise depuis plusieurs années une section dédiée au cinéma culinaire, mais aussi de collaborer avec le festival allemand pour s''appuyer ainsi sur le prestige et l''expérience du festival de Berlin, a indiqué Jose Luis Rebordinos, nouveau directeur du festival donostiar.

L''accord entre les deux festivals comprend, entre autres, l''échange d''informations sur le cinéma et la gastronomie.

La première édition du Culinary Zinema ouvrira sur la première mondiale du documentaire Mugaritz BSO, de Felipe Ugarte et Juantxo Sardon.

Mugaritz BSO est un projet gastronomico-musical dont l''objectif est de créer un monde sonore à partir de l''expérience culinaire que supposent certains plats du prestigieux restaurant basque Mugaritz. La connaissance intégrale de l''histoire, la technique, la philosophie, les ingrédients et la présentation de chaque plat se transforme en une chanson qui reflète ces mêmes inquiétudes, mais à travers la musique.

Le musicien Felipe Ugarte a analysé durant ces trois dernières années le sens, l''élaboration et l''histoire de certaines formules culinaires de Mugaritz pour créer un monde semblable. Avec Juan Hernández en charge de la production musicale, 12 thèmes inspirés d''un menu constitué de nombreux autres plats de Mugaritz ont été créés.

Cette métamorphose gastronomico-musicale a été complétée par la production d''un documentaire qui recueille le suivi intégral du projet, de la préparation des plats et les voyages en Éthiopie et au Pérou à la recherche des mélodies, aux enregistrements en studio, montrant et mélangeant l''élaboration gastronomique avec la création musicale.

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Au total, sept long-métrages et un court-métrage seront présentés. Les projections cinématographiques seront accompagnées de repas gastronomiques.

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Programmation

Mugaritz BSO (ouverture)
Réalisateurs: Felipe Ugarte, Juantxo Sardon.
Espagne, 2011.
Documentaire.

El Bulli: Cooking in Progress
Réalisateur: Gereon Wetzel.
Allemagne, 2010. 109 min.
Documentaire.

El camino del vino
Réalisateur: Nicolás Carreras.
Argentine, 2010. 95 min.
Fiction.

Les Émotifs anonymes
Réalisateur: Jean-Pierre Améris.
France, Belgique, 2010. 80 min.
Fiction.

Jiro Dreams of Sushi
Réalisateur: David Gelb.
Etats-Unis, 2010. 83 min.
Documentaire.

Noma - at Boiling Point
Réalisateur: Christian Vorting.
Danemark, 2010. 58 min.
Documentaire.

Perfect Sense
Réalisateur: David Mckenzie.
Angleterre, Allemagne, Danemark, 2010. 88 min.
Fiction.

Il ritorno
Réalisateur: Massimo Bottura.
Italie, 2010. 12 min.