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¿Cómo nacieron las patatas fritas?

Según cuenta la leyenda, las patatas fritas tienen su origen en la localidad de Namur, Bélgica. Sin embargo, ¿cómo se le ocurrió a alguien la idea de cortarlas en forma de bastón y freírlas? Itziar Solaun, de Amurrio, nos ha contado la historia de su origen y su evolución a lo largo del tiempo.