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Restaurante Zarate, cocina tradicional con una estrella Michelin
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Restaurante Zarate, cocina tradicional con una estrella Michelin

Adela Úcar ha hablado con Sergio Ortiz de Zarate, chef y dueño del Restaurante Zarate de Bilbao. Todavía no ha asimilado lo de la estrella Michelin. Su secreto: pescado fresco y cocina tradiconal.