Primeros
En el fondo de una olla sofreimos la cebolleta con el jamón york y el pan laminado a cuchillo.
Luego, añadimos la zanahoria, las patatas, el apio, el caldo de pollo y lo hervimos durante 20 minutos.
Mientras, troceamos las judías verdes en pedazos menudos.
Hacemos el pesto, triturando todos los ingredientes en la batidora y lo reservamos en un tarro cerrado.
Añadimos sobre la sopa las vainas y la pasta; y lo hervimos otros 5 minutos.
Antes de sacar del fuego, añadimos el pesto y rectificamos la sazón.
Nota: se recomienda servir con pan tostado untado con ajo y Parmesano rallado.
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web