Pintxos y miniaturas
Miniaturas
Buñuelos de morcilla
Ingredientes
- 2 morcillas de cebolla
- 150 g de harina de tempura
- 200 ml. de agua
- Autor: David de Jorge
Elaboración
Hervir agua en una olla.
Apagar el fuego e introducir 4 minutos las morcillas sin pinchar.
Retirarles la piel y obtener solo el relleno.
Meterlo en un bol y enfriarlo.
Colocar la harina de tempura en un bol y con la varilla añadir agua, mezclar.
Hacer bolitas pequeñas de morcilla y sumergirlas en la masa.
Freír los buñuelos y escurrirlos.
© GOURMANDIA, 2015
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