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Pescados de temporada, ¿cuándo es un bueno momento para comer uno u otro?

Febrero es el mes idóneo para comer sardinas, merluza y pulpo; junio, para la anchoa, el bonito y el mejillón; y septiembre, para el besugo y la almeja, entre otros. Pero, ¿cómo llega el pescado de la lonja a nuestra casa? Lo vemos en Ondarroa.