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Tres deliciosas recetas de hongos, de la mano de Javi Rivero

El cocinero Javi Rivero nos ha traído varias recetas de hongos aprovechando que estamos en temporada.

-Carpaccio: txapela aliñada con brotes tiernos.

-Lasaña fría de hongos y crema de pochas

-Hongos salteados con papada