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Nos adelantamos al Día de la Cuajada y aprendemos a cocinarla al estilo tradicional en la Venta de Ultzama

Ultzama celebra este sábado -10 de junio- el Día de la Cuajada. Por ello, hemos acudido a la Venta de Ultzama, negocio fundado en 1896, para degustar, en compañía de Inma Barberena y el cocinero Aitor Díez de Ulzurun, una cuajada hecha al estilo tradicional.