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El Premio Oro de la Semana del Pintxo se ha ido a Lezkairu: Aprendemos a cocinar paso a paso 'Trucha o Tronko'

El Premio Oro de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha sido para Akari Gastroteka de Iruña/Pamplona por su pintxo "Trucha o Tronko". Hemos estado allí con la cocinera Goiza Isiegas para conocer cómo se prepara y cuál es su historia.