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Receta escandinava 100% para acabar el fin de semana: ¿Cómo se prepara el salmón marinado con especias?

Malou Henriksen nació en Copenhague. Es científica e investigadora experta en Biomateriales y Nanotecnología, y trabajo en Donostia. Junto a Arguiñano ha elaborado un plato escandinavo: salmón marinado con especias, para ser degustado en tostas. (Descubre su historia al completo en 'EITB alacarta')