Escapadas con Joseba Arguiñano
A las 20:00 horas
Iruña de Oca, esta tarde, en 'Escapadas con Joseba Arguiñano'
EiTB
Joseba Arguiñano visitará el municipio alavés de Iruña de Oca conformado por los pueblos Montevite, Olabarri, Trespuentes, Villodas y Nanclares de la Oca.
Euskaraz irakurri: Iruña Oka, gaur, 'Escapadas con Joseba Arguiñano' saioan
El cocinero Joseba Arguiñano visitará esta tarde, Iruña de Oca, en el programa 'Escapadas con Joseba Arguiñano' en ETB2 y eitb.eus. El municipio alavés está formado por cinco pueblos: Montevite, Olabarri, Trespuentes, Villodas y Nanclares de la Oca.
Su anfitrión será Josetxo Junguitu, vecino de 72 años de Nanclares, que llevará a Joseba hasta la famosa fuente de 12 caños del pueblo, ubicada al lado de un antiguo lavadero donde Josetxo tiene muchos recuerdos. Después de pasear por las calles de la localidad, Arguiñano le preparará unos mejillones hechos al vapor de txakoli con salsa de tomate.
Por otro lado, Joseba descubrirá la Sierra de Badaia guiado por Alfonso Garrosa técnico de urbanismo del ayuntamiento. Joseba disfrutará de un agradable paseo entre encinas y visitará una de las torres de comunicación carlistas que hay en a lo largo de la Sierra, torres que se comunicaban a través de telégrafos ópticos que emitían señales a través de espejos.
Para degustar la gastronomía de esta parte de Euskal Herria, Joseba visitará el restaurante Badaia, ubicado en Montevite. Allí, entrará hasta la cocina donde Marijo López preparará una de las recetas exquisitas que se ofertan en su casa: albóndigas de corza con salsa de boletus.
Dentro de las visitas obligadas en la zona, estará el jardín botánico de Santa Catalina que cuenta con casi 1.000 especies llegadas de los cinco continentes. Además de esto, cuenta con las espectaculares ruinas de un palacio-convento con mucha historia y es el único del Estado catalogado como parque estelar 'Starlight', porque cumple con todos los requisitos para contemplar todas las estrellas del firmamento en noches de cielo raso. Se lo enseñará todo Xabier Alda.
Además, no faltará la visita a la joya arqueológica, histórica y cultural de Iruña de Oca, el yacimiento romano de Iruña-Veleia. Isabel Buesa, guía del yacimiento, será la que le enseñe a Joseba todos los tesoros. La ciudad romana llegó a tener miles de habitantes, gracias a su posición estratégica, en la calzada que unía las actuales ciudades de Astorga y Burdeos y poco a poco entró en declive hasta perder a toda su población en el siglo V.
'Escapadas con Joseba Arguiñano' se emite hoy, a las 20:00 horas en ETB2 y eitb.eus.
