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''Entre el Iriarte Jauregia y el restaurante Bailara se da un matrimonio perfecto que permite crecer juntos”

En Iriarte Jauregia de Bidania-Goiatz no es solo el hotel lo que llama la atención. Además de ofrecer una oferta hotelera completa, cuenta con dos restaurantes; el familiar Bistró IJH y el Bailara, basado en cocina de autor. Hemos estado con Enrique Fleicschmann, chef del Bailara.