Segundos
Para el aliño:
Mezclar todos los ingredientes con un túrmix. Reservar.
Para la ensalada:
Cortar el calabacín en rodajas muy finas ayudados de una mandolina y embadurnar las rodajas de una en una en el aliño, y dejar reposar unos minutos.
Acabado:
Escurrir el calabacín del exceso de aliño. Después, desmenuzar el queso con las manos y colocar encima del calabacín.
Finalizar con las nueces peladas y servir.
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