Segundos
Segundos
Tabulé con conejo frito
Ingredientes
- Para el tabulé:
- 250 gr de trigo bulgur
- 3 tomates
- 1 cebolleta
- 2 c.s. de perejil picado
- 2 c.s. de cilantro picado
- 1 c.s. de menta picada
- ½ c.c. de comino
- Sal
- Zumo de 2 limones
- Aceite de oliva virgen extra
- Para el conejo:
- 200 gr de conejo troceado
- 2 c.s. de harina
- 1 c.c. de ajo en polvo
- 1 c.s. de cebolla en polvo
- Pimienta negra mezclada con clavo molido
- Pimentón dulce
- Sal
- Para la salsa de yogur:
- 1 yogur griego
- Zumo de 1 lima
- ½ cebolleta
- ¼ de pepino
- Cebollino picado
Elaboración
Salpimentar el conejo y enharinar. Freír en abundante aceite muy caliente.
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