Segundos
En una sartén, pochar las cebolletas, el ajo y el pimiento verde muy picados. Añadir el bacalao desmigado y cocinar el conjunto hasta reducir el jugo.
Una vez cocinado, enfriar y reservar.
Batir los huevos y formar tortillas finas, como si de crepes se tratara.
Ayudados de un corta-pastas, formar círculos de la dimensión que se desee.
Montar los milhojas intercalando las obleas de tortilla y capas del relleno del bacalao.
Introducir al horno precalentado a 200ºC 5 minutos.
Servir sobre una base de salsa vizcaína si se quiere.
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