Segundos
-Pil Pil
Limpiar las kokotxas.
En una cazuela, dorar los ajos con la guindilla. Apagar el fuego y añadir las kokotxas sin dejar de ejercer movimientos circulares hasta que la mezcla quede bien emulsionada. Servir.
-Rebozada
Elaboración
En una sartén con abundante aceite, rebozar las kokotxas sin que coloreen. Retirar a papel secante, espolvorear perejil y servir.
-A la plancha
Elaboración
Planchar las kokotxas hasta que queden jugosas en una plancha bien caliente con una gota de aceite de oliva vertida en cada una de ellas. Sazonar.
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web