Receta Express
Ayudados de una mandolina, cortar las hortalizas en rodajas finas. Colocar sobre una placa de horno salpimentadas y con un chorro de aceite y los aromáticos, y hornear a 180ºC 10 minutos.
Tostar el pan y embadurnar de mayonesa de ajo negro. Retirar las verduras del horno sobre el pan. Desmenuzar queso de cabra sobre las verduras. Cerrar el sandwich con otra rebanada y servir.
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