Receta Express
Receta Express
Mazapán de cabello de ángel
Ingredientes
- Para el mazapán
- 250 g de azúcar
- 250g de almendras crudas
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo para pintar
- 100 g de cabello de ángel
- Para el cabello de ángel
- 1kg de calabaza cidra cocida
- ½ kg de azúcar
- Piel de limón
- Palo de canela
Elaboración
Pelar la calabaza, despepitar y cocer 20 minutos. Separar ayudados de un tenedor las hebras y cocinar con el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela, hasta que se haya compotado. Enfriar.
Formar la masa de mazapán, y rellenar cual empanada se tratara, con el cabello de ángel.
Hornear 8 minutos a 180ºC.
Servir.
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