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Receta Express

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Receta Express

Cuajada de limón
Cuajada de limón
Ingredientes
  • 1l de leche de oveja
  • 4 yemas de huevo
  • 80 gr de maicena
  • 170 gr de azúcar
  • Zumo de 3 limones
  • Ralladura de limón
  • 3 hojas de colas de pescado
  • Galletas María
Elaboración

En un bol, mezclar las yemas, con el azúcar, el zumo de limón, la ralladura y la maicena. Diluir la mezcla en la leche y llevar a ebullición en una cazuela, sin dejar de remover. Entibiar y añadirle las colas de pescado.

Una vez haya engordado, verter en copas y dejar enfriar.

Servir junto a galletas rotas.