Receta Express
En un bol, formar una vinagreta con el vinagre, el aceite y la sal. Incorporar las patatas en rodajas, la cebolleta y las aceitunas, y mezclar bien.
En otro bol, mezclar la lechuga con los brotes y aliñar.
En una fuente, colocar la lechuga en el centro con el resto de ingredientes en forma de reloj y sazonar.
Coronar con las anchoas, la ventresca y el cebollino picado.
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