Receta Express
Receta Express
Aceitunas rellenas fritas
Ingredientes
- 20 aceitunas gordal sin hueso
- Huevos
- Harina
- Panco
- Aceite de girasol para freír
- Para el relleno:
- 10 filetes de anchoa en salazón
- 1 cebolleta picada
- 1 zanahoria picada
- Ajo picado
- 150 ml de vino blanco
Elaboración
En una sartén, pochar la cebolleta, el ajo y la zanahoria.
Una vez pochado, dejar enfriar y juntar con las anchoas muy picadas, hasta formar una masa.
Rellenar las aceitunas con la masa, empanar y freír en aceite de oliva muy caliente.
Servir.
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