Elaboración

Formar una masa homogénea con los huevos, el agua, la harina y una pizca de sal. Debe de quedar bastante líquida para que quede muy crujiente.

Colocamos aceite a calentar. Introducimos en él el molde de las flores. Una vez esté muy caliente, introducimos el molde en la masa y seguido al aceite otra vez.

Una vez formada la flor, sacarla del molde y terminar de freír fuera del molde.

Acabar rebozando en azúcar y canela en polvo.