Elaboración

Para la salsa

Picar el diente de ajo y dorar ligeramente en una sartén con la mantequilla junto con los hongos laminados.

Incorporar la nata y la leche con pimienta recién molida y una pizca de sal.

Una vez comience a hervir, rallar el queso y mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

Para la pasta

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Acabado

Escurrir la pasta sobre la salsa y agregar 2 yemas de huevo fuera del fuego con una cucharada de orégano. Mezclar bien y servir en forma de nido.