Elaboración

Para la salsa

En una cazuela, sofreír la cebolla con el ajo picado. Rallar el tomate e incorporarlo a la cazuela junto al queso crema. Cocinar el conjunto.

Una vez se haya cocinado, pasar por un pasapurés y corregir de punto de sazón. Reservar.

Para el relleno

Pelar las cebolletas y los tomates, y cortar en fina brunoise. Desmenuzar la carne de las sardinas y mezclar en un bol con la cebolleta y el tomate. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar y poner a punto. Reservar.

Acabado

Formar canelones con el relleno y las láminas de pasta cocida. Colocarlos sobre una placa de horno, cubrir con la salsa y el queso rallado. Gratinar en el horno.

Servir.