Pesca

Oihane Aldama, de la pescadería Aldama Arrandegia de Llodio, nos da una clase magistral sobre el rape. Nos explica que en pescadería lo venden en rodajas y medallones para hacerlo a la americana, en salsa verde, rebozado o a la plancha. Nos enseña cómo se limpian y se trocean el rape y el sapito.

Ya ha comenzado el proyecto para recuperar la pesca de atún rojo en el Cantábrico. La primera de las dos jaulas de la granja de engorde de esta especie ya ha sido remolcada a alta mar y la operación se repetirá con la segunda a finales de esta semana o principios de la que viene.

La planta de engorde aspira a producir 100 toneladas en 2025 y 300 en 2026. El objetivo es recuperar la pesca de atún rojo en el Cantábrico.

Febrero es el mes idóneo para comer sardinas, merluza y pulpo; junio, para la anchoa, el bonito y el mejillón; y septiembre, para el besugo y la almeja, entre otros. Pero, ¿cómo llega el pescado de la lonja a nuestra casa? Lo vemos en Ondarroa.

Gabriela Uriarte explica que hay que tener cuidado con aquellos pescados que puedan acumular metales pesados como el metilmercurio, por ejemplo, el pez espada, el atún rojo y el cazón.

Una especie en peligro de extinción, la tortuga boba, está apareciendo cada vez más en nuestras costas, sobre todo crías. Actualmente hay cinco recuperándose en el Aquarium de Donostia.

Siete millones de kilos de anchoa se han descargado hasta ahora en los puertos vascos, el doble que el año pasado. Sin embargo, en Ondarroa no se ha podido vender nada hoy, por falta de cajas. El pescado vendido en la lonja viaja cada vez más lejos y las cajas no vuelven a tiempo.

Esta mañana, por ejemplo, han atracado en Getaria 50 embarcaciones que han traído 330 toneladas de anchoa. El Presidente de la Cofradía de Getaria se muestra satisfecho porque la cantidad es significativa y porque es beneficioso tanto para los arrantzales como para los consumidores.

Comercializa 19 000 toneladas al año, tras las lonjas de Vigo y A Coruña. La mercancía va tanto al Estado como al extranjero, y este año aumentará en 5.000 metros cuadrados su capacidad.

Ayer y hoy ha entrado mucha anchoa en los puertos pesqueros de la costa vasca. En Hondarribia, por ejemplo, hoy se han vendido 300 000 kilos de anchoa. La campaña del verdel, por contra, no está siendo tan buena.

Su avistamiento coincide con la publicación de un informe de AZTI que señala la progresiva tropicalización del Oceano Atlántico.

La poca anchoa que ha llegado es de pequeño tamaño. En el puerto de Getaria, por ejemplo, tan solo un barco ha desembarcado anchoa y en la lonja el kilo se ha vendido a cerca de 2,60 euros.

Un marinero ha muerto y otros 24 han sido rescatados con vida tras ser evacuados en el helicóptero. El barco pesquero se dirigía a Sudamérica para capturar atunes cuando encalló de madrugada frente a la isla Kozu, en el sur de Tokio.

En la fiesta de los vinos de Rioja Alavesa celebrada este sábado en Lapuebla de Labarca, el candidato a lehendakari por el PNV ha opinado que la defensa de la soberanía alimentaria supone garantizar un futuro para las próximas generaciones.

Han fracasado las maniobras para recuperar la flotabilidad del barco. Los 13 marineros y el patrón han sido rescatados y llevados "sanos y salvos" al puerto pasaitarra.

Salvamento Marítimo ha recibido el aviso a las 09:00 horas. Los 13 tripulantes han abandonado el pesquero y han esperado en una balsa salvavidas, mientras que el patrón ha permanecido a bordo hasta la llegada del buque Salvamar Orion. Intentarán remolcar el buque siniestrado.

Los ejemplares de besugo incautados tenían unas tallas comprendidas entre los 20 y los 27 centímetros. La normativa únicamente permite capturar por licencia y año un único ejemplar, que tiene que tener una talla de al menos 40 centímetros.