Ganadería

Irache Echeverria se crio en una granja y ahora es ganadera y profesora.  Mucha gente de su entorno no entendía su decisión, pero ella defiende que se puede vivir de esto. Nos ha enseñado un trocito de su día a día

Es una de las ferias agrícolas y ganaderas más conocidas de Bizkaia, y se exponen y venden productos como pan, queso de Idiazabal o el popular talo.

Emprendedora, ganadera, docente, investigadora y madre. Así podemos definir a Irache Echeverría, una joven navarra que acaba de ser doblemente galardonada como la mejor mujer profesional autónoma, así como mejor emprendedora del Estado.

Patxiku Irisarri (EHNE) y Xabier Iraola (ENBA) han censurado el acuerdo de la UE con Mercosur porque las condiciones y obligaciones de los agricultores de aquí y de allá no son las mismas. Esperan que sea rechazada en el Parlamento Europeo y en los gobiernos locales, y se impulse la negociación.

Es la última finca ganadera en plena capital navarra y una de los lugares más visitados por sus vecinos y vecinas.

Mercados como el de Ordizia o el de Santa Bárbara en Vitoria-Gasteiz han sufrido un bajón en los últimos años.

Catalogada como residuo de origen animal, no es una materia de la que se puede desprender de cualquier manera. Las instituciones organizan su recogida. En Gipuzkoa, esperan recoger el 40 % de lo que se haya producido.

Como cada año, hoy se han vuelto a reencontrar, esta vez en Beruete, Navarra. Relatan que era un trabajo duro, a la intemperie, con rebaños de más de mil ovejas, casi siempre en solitario. Pasaban allí cuatro, ocho o quizá doce años, haciendo el trabajo que los lugareños no querían hacer.