Radio Vitoria

GASTRONOMIA

Gazpacho de Fresaraba y Mejillones con una mousse de bonito

Iñaki Cacho, de Sidrería Mendiola, nos enseña una forma muy original de preparar los mejillones: en su concha con una salsa elaborada con bonito, mayonesa y nata para montar. Y José Bratos, de Aiuri Jatetxea, nos explica cómo preparar un gazpacho de fresa con tomate cherry... del que sabe a tomate.