Radio Vitoria

GASTRONOMIA

La receta de Plágaro (1/2/2023): Ceviche de lubina estilo tiradito

El chef Luis Ángel Plágaro nos prepara un ceviche con lubina, aunque puede hacerse también con corvina o merluza. Nos cuenta cómo se hace la leche de tigre con la que se baña este plato típico de Latinoamérica.