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Bacalao confitado con txangurro a la donostiarra

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Bacalao confitado con txangurro a la donostiarra

El chef del Ciudad de Vitoria, Asier Urbina, nos propone una nueva receta para empezar la semana y responde a una duda sobre cómo cocinar la sepia para que quede en su punto y no pasada.

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