Crónica en verso: 'Pintxos de lo más extravagante'

Publicado: 15/10/2021 13:51 (UTC+2) Última actualización: 15/10/2021 13:51 (UTC+2)

Callos liofilizados con crema de calabacín silvestre, antenas de bogavante en dados de carne ecuestre. Codorniz encabritada en huevos de esturión... Variedad, sí. Pero en porciones para que coma un gorrión. Morritos de foca sin bigote con zopilote. Los pintxos, una gozada pero es cocina jibarizada.