La ruta slow
#Sagardoa
De ruta slow por "Lizagasar Sagartokixa" en Elgoibar (Debabarrena)
Conocemos un espacio gastronómico donde se trabaja la manzana desde el propio árbol, desde el manzanal. Y todo en ecológico.
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Fernando, Asier y Aitor desde "Lizagasar"
34:21 min
Nos vamos de ruta slow por "Lizagasar Sagartokixa" (Elgoibar) en la comarca de Debabarrena, para conocer productos artesanos y ecológicos derivados de la manzana como la sidra, sirope, dulce de manzana, magdalenas... o un sorprendente vinagre que va a dar que hablar. Nos lo cuentan Asier Lizarralde, quien junto a Ane Munín conforman este ilusionante equipo (Asier también cita al txiki Martín), y quien nos ha permitido conocer esta sagartokixa como es Fernando Calvo Minchinela.
