La ruta slow
#Comercio
Merecida jubilación para la Carnicería "Etxabe" en el Mercado de Hebillas
Felicitamos al matrimonio conformado por Isabel e Isma tras alcanzar la jubilación de su histórica Carnicería "Etxabe".
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Isabel e Isma en el día del merecido homenaje en el Mercado de Hebillas.
13:13 min
Isabel Rodríguez es toda una institución en el mercado de Hebillas y en el barrio de San Cristóbal, una dinamizadora nata y fiel defensora del comercio local. Ahora, después de 40 años, llega el momento de decir adiós a los tres puestos que regenta con su marido Ismael Etxabe en el mercadillo. Un anuncio que ambos han hecho oficial este miércoles durante una concurrida fiesta aderezada con txakoli y vino de Rioja Alavesa, productos de degustación y la música de Lobo & Carmine.
El matrimonio inauguró su carnicería en el año 1983, hace unos años abrieron el puesto Bereziak de comida preparada y en plena pandemia llegó Gure Txoko, donde ofrecen productos delicatessen. «Yo me vine de Bergara a Vitoria a estudiar relaciones públicas, pero Isma abrió la carnicería y me puse con él a echarle una mano. Finalmente me quedé en el negocio y no me arrepiento de nada», cuenta con una sonrisa Isabel enfundada en su colorido delantal con las letras de Etxabe bordadas. Tras cuatro décadas detrás del mostrador ha llegado el momento de retirarse. En realidad fue Ismael quien decidió que era el momento de jubilarse a sus 64 años tras un susto relacionado con un problema de salud. Pero ella decidió acompañarle. «Me da muchísima pena, pero en esto empezamos los dos juntos y nos vamos los dos juntos», confiesa. El 3 de agosto es la fecha fijada por ambos para dejar los tres puestos que ocupan en el mercado, coincidiendo con el vaciado de las cámaras que realizan cada verano.
