La ruta slow
#BasqueCulinaryCenter
Formación desde la huerta hasta la mesa en el Basque Culinary Center
EITB Media
El Basque Culinary Center nos muestra su pequeña huerta que sirve de formación a su alumnado de diferentes grados
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El menú "Huerta" resumen el buen hacer del alumnado del BCC
6:16 min
Grata noticia la que conocíamos estos días en una visita al Basque Culinary Center Un proyecto que, desde 2021, sumerge a estudiantes de diferentes programas formativos en el mundo hortícola, para que adquieran conocimientos en torno a la producción de alimentos con destino al consumo en un entorno real, creando una experiencia interdisciplinaria y sostenible. Por cierto, en clave regenerativa y ecológica. Todo ello lo pudimos comprobar, además, en un menú de huerta en las propias instalaciones del BCC. Zorionak!
