AZTI trabaja en un certificado de gastronomía sostenible único en el mundo

Publicado: 13/01/2024 09:34 (UTC+1) Última actualización: 13/01/2024 09:34 (UTC+1)

Saioa Ramos es científica e investigadora del Instituto AZTI, y nos adelanta que están trabajando en la creación de un sello de calidad en gastronomía sostenible, que implementarán este 2024, y que tendrán tres categorias. Todavía no tiene nombre ni logo.