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Juan Vicente Olmos salvador del cerdo mangalica o "cerdo-oveja".

Radio Euskadi

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Juan Vicente Olmos salvador del cerdo mangalica o "cerdo-oveja".

El jamonero segoviano, Juan Vicente Olmos descubrió hace 25 años las propiedades del cerdo "mangalica" cuando quedaban 160 ejemplares en Hungría. Hoy cuenta con 30.000 ejemplares en su granja húngara.

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