Las cenas de Fernando Canales
GASTRONOMÍA
Hoy cenamos: angulas frías o calientes
El chef del restaurante Etxanobe Fernando Canales nos da las claves para cocinar angulas en sus distintas versiones.
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Angulas
Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe nos explica cómo cocinar las angulas en frío o en caliente.
ANGULAS EN FRÍO ( en ensalada)
-Ajo, limón, sal, aceite oliva virgen extra.
ANGULAS EN CALIENTE (cocinar en sartén)
-Ajos, aceite de oliva virgen extra, guindillas.
