Degustan 8.000 botellas de sidra en el Sagardo Eguna de Donostia

Los asistentes al XXXI Sagardo Eguna de Donostia-San Sebastián celebrado este sábado en la Plaza de la Constitución, organizado por la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa en colaboración del Ayuntamiento de San Sebastián, Donostia Festak, Diputación Foral de Gipuzkoa, Gobierno vasco y HAZI fundazioa, han consumido 8.000 botellas de sidra de la cosecha 2015.

Según han informado los organizadores, las 34 sidrerías de Gipuzkoa participantes se han encargado de dar a degustar sus mejores sidras junto con una variedad de pintxos de chorizo, tortilla de bacalao y queso, todo ello ambientado por trikitilaris.

Como novedad en esta edición, los consumidores, además de degustar sidra de 34 diferentes bodegas elaboradoras de sidra, han podido ver el proceso de prensado de la manzana y degustar el primer mosto de la cosecha 2016, y conocer así en primera persona el trabajo y la cultura de la sidra.

Además de los miembros asociados a la Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa, han sido muchos los invitados que han participado en el Sagardo Eguna junto con todos los 'sagardozales' que se han dado cita en la Plaza de la Constitución, entre ellos, la consejera de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco, Arantza Tapia, el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Bittor Oroz, y el director de HAZI, Axier Arrese.

Aumentar el uso de la manzana autóctona

Por otra parte, la consejera de Desarrollo Económico, Arantza Tapia, ha destacado la colaboración del Gobierno Vasco con el sector, al tiempo que ha planteado algunos retos como incrementar el uso de manzana autóctona en la elaboración de sidra.

La consejera ha puesto de relieve que "la internacionalización de la sidra es una realidad" y ha explicado que concretamente este año se ha abordado de manera especial el mercado norteamericano, donde el consumo se ha incrementado de manera "notable".