Durante estos días festivos el Departamento de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Vitoria realiza inspecciones para que se cumplan las condiciones de higiene y sanidad en los puntos gastronómicos de la ciudad. Especialmente se pone atención a las txosnas, la feria y en restaurantes. De momento las inspecciones previas que se han hecho han sido positivas, y las fiestas están transcurriendo con tranquilidad y sin denuncias.
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