Qué cosas. Resulta que David (Pastelería Heladería Oiartzun, Donostia) solía meter el dedo en la sal cuando su madre no le veía... y ahora se dedica al azúcar. Luis (Pastelería Sosoaga, de Vitoria-Gasteiz) no era mucho de probar las cosas porque comía fatal; e Iñaki (Pastelería Don Manuel, Bilbao) iba a la cocina con tal de no estudiar. Cosas que surgen en nuestra despedida de las charlas entre hornos, masas y crema pastelera.
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