Dieta Atlántica: melones sin sorpresa

¿Cómo elegir un buen melón? Pues sabiendo a quién se lo compras. Esto nos pasa a los consumidores, pero también a Manuela (Frutería Manuela, Bilbao). Y eso que Patxi Goñi (presidente de los carniceros navarros) dice tener sus propios trucos. También hace falta algún truco para degustar el cabracho sin hacerlo un pastel; pero para orientarnos ya está César (Pescadería Itxasne, de Izarra).