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Ricardo Pérez, el chef del Yandiola, ha repasado con nosotros algunas de las explicaciones sobre el slow-food que ha compartido con los más pequeños. Además, le hemos felicitado por el premio que ha recibido el restaurante por su trabajo para la difusión del vino. ¡Ah! Y nos ha explicado qué es la huevina y para qué se utiliza.
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