La Granja Escuela Ultzama, ubicada en Lizaso, es un proyecto de marcado carácter social al que han dado forma Beatriz Ochotorena y Óscar Labat. La Granja Escuela nace, entre otros objetivos, para 'divulgar las costumbres, cultura, forma de vida, métodos de agricultura y ganadería, y la etnología en general del Valle de Ultzama' y para 'promover la integración laboral y social de personas en riesgo de exclusión social: parados de larga duración, discapacitados físicos y/o psíquicos… y toda persona con problemas para integrarse en la sociedad'.
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