La alergia a alimentos: problema de Salud Pública en aumento

Última actualización: 09/04/2013 16:16 (UTC+2)

Actualmente cerca de 2 millones de personas tienen alergia a alimentos en el Estado español; eso sí, teniendo en cuenta la zona geográfica en la que nos encontremos, existen diferencias entre los alimentos que provocan reacciones alérgicas. ¿En qué momento suele debutar la alergia? ¿Qué alimentos son los más implicados? ¿Cuáles son las posibles estrategias terapéuticas? Trasladamos éstas y otras cuestiones a la doctora María Teresa Audicana, alergóloga del Hospital Santiago Apóstol de Vitoria-Gasteiz.

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